撰文／陳怡如
圖／時藝多媒體提供
當擅長策展企劃的老手，遇上亟待新生蛻變的老屋，會擦出什麼精彩火花？曾打造多檔爆棚展覽的時藝多媒體，從2020年開始，多了一項新事業――接手6座老屋空間營運，包含大稻埕貨櫃市集、台北刑務所、新竹南大路和中央路的日式警察宿舍，以及榮獲米其林推薦的台北知名老屋餐廳一號糧倉和樂埔町，打算以拿手的展演元素，賦予老屋更多元的想像。
成立23年的時藝，過去隸屬旺旺中時媒體集團旗下，2020年9月正式成為獨立公司，除了繼續深耕展演外，還成立了新的場館部門，負責空間營運，「因為做展覽的賭博成分很大！受歡迎就賺錢，票房不好就賠錢，場館營收相對穩定。」時藝多媒體總經理、人稱「標哥」的林宜標說。
早在台灣還沒有「文創」這個名詞時，林宜標就已進入民生報活動企劃組，開始長達32年的策展人生，2009年他接手時藝總經理，不僅是業界資深前輩，也是政大EMBA的大學長。
導入展演活動，活化老屋空間
在眾多場館中，為何時藝獨鍾老屋？林宜標分析，「老屋有故事，可以跟文創扣合的更緊密，更能發揮我們的專長。」團隊接手的第一個空間，是位於大稻埕水門外的貨櫃市集，雖然這裡不是老屋，「但大稻埕是台北文化的起源，有很濃厚的文史氣味。」
時藝引進10個20呎貨櫃，重新設計改造，每個都極具特色，加上音樂、啤酒和十多種異國料理進駐，來到這裡，可以享受在河岸旁，迎著徐徐河風，放鬆吃美食、賞夕陽的浪漫氛圍，2021年4月一開幕，隨即成為打卡景點。時藝更打算注入強大的藝文能量，未來將舉辦IP活動展、異國國慶趴、比基尼路跑等，翻轉大稻埕的河岸風景。
在台北南門中繼市場旁的日式木造老屋，則是時藝接手的第二個空間。這裡原是台北刑務所，也就是日治時代的台北監獄，曾關押過多位名人，蔣渭水正是其一，還發展出台灣史上著名的「監獄文學」。未來時藝不僅會定時導覽、舉辦文化沙龍，還和榮獲世界50大酒吧的台灣團隊LE KIEF以及曾任米其林星級法式餐廳侯布雄的二廚合作，打造高級餐酒館，預計2021年底營運。
而位於新竹火車站旁的南大路和中央路老屋，過去皆為日式警察宿舍，是新竹市政府重要的老屋再生計畫。南大路老屋有兩棟建築，一棟將作為展場，引進台北的國際級展覽，比如2022年1月，時藝將舉辦達利展，在新竹就能有相關作品展出。另一棟則販售咖啡、輕食和文創商品，老屋旁的遼闊綠地，也會舉辦假日文創市集、音樂會和藝文活動，兩棟皆預計2021年底營業。除了現有的兩棟老屋外，時藝另外會在基地再蓋一棟日式建築，邀請日本傳承三代的名店燈燈庵進駐。
至於中央路的老屋，則設定為「新竹故事館」，未來的展覽和藝術活動都會以新竹在地的人事物為主，另外也會將主打台灣在地好食材的一號糧倉導入，預計2022年初對外開放，「也就是一號糧倉新竹分店的概念。」
不只是餐廳！開創多角化經營
談到一號糧倉跟樂埔町這兩間老屋餐廳，林宜標說，「這其實不在我們的預期範圍內！」一號糧倉過去是台北市第一座糧倉，樂埔町則是林務局官員的日式宿舍，兩者都是台北小有名氣的老屋餐廳，不料今年遇上疫情衝擊，原先的經營團隊立偕生活文化，打算在6月結束營業，消息傳出後，外界不捨，四處幫立偕找資源，希望這兩個空間可以繼續營運下去。
透過朋友牽線，雙方洽談時，仍處於三級警戒，在無法內用、許多餐廳關門的狀態下，林宜標仍決定接下餐廳，與立偕共組董事會，餐廳在8月恢復營業，「時藝在台灣耕耘20多年，有一股使命感，我們不是站在商業角度，而是希望在有能力之餘，多多支持這種好的老空間再利用。」未來餐飲仍由立偕主導，時藝則將引入更多活動和媒體資源，同時也會開發專屬的文創商品，讓餐廳更多角化經營。
「文創跟老屋是有綜效的！過去在台灣，像這種多元類型的老屋相對較少，我們希望可以讓更多有趣的事在裡面發生。」當歷史與現代交會，時藝用拿手的策展絕活，為老屋帶來精采的第二生命。
