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國立政治大學商學院12月7日於元大講堂舉辦全人系列講座，本次邀請到孫語霙營養師分享「這樣吃，增肌減脂不復胖！」主題，從營養學的專業角度出發，傳授身體組成、食物營養等相關知識，進而使人達到健康瘦、更美麗且均衡的人生。台下幾乎座無虛席，可見此議題熱門且重要，與每人息息相關，參與者無不抬頭專注聆聽講座內容。

孫語霙營養師從自己的人生經歷作為開場，他提到在大學時期減肥的經驗。當時社群媒體並不發達，能找到的資訊很有限，因此他參照網路上流傳的減肥食譜執行。「我開始晚餐只吃一顆蘋果，或是一把燙青菜。」他表示初期減肥效果十分顯著，但到了某一次期中考前，承擔著讀書壓力加上晚餐熱量攝取不足，身體極度飢餓的情況下，便不小心大破戒，在一個晚上吃進大量的食物。他提到，「我把我宿舍所有看得見的東西一口氣全部吃光光。」隔天受到自責及罪惡感，他又再次進行節食減肥，就這樣不斷的惡性循環，兩年來身體就像溜溜球一般忽胖忽瘦。直到後來在學校意外接觸到營養科學相關書籍，才了解到原來瘦身有不一樣的方式，激起了孫語霙對營養學的興趣，因此他才開始邁向營養師之路。

孫語霙透過此故事引起大家的共鳴，不少人也許都曾經歷一樣的減肥方式，有迷思，認為一定要餓肚子，才能減重成功。孫語霙卻一再強調，想要瘦身成功，每一餐一定要達到七分飽，否則就可能會爆食復胖。而如何吃的飽又控得住熱量，關鍵便是在於食物的選擇與不同營養素間的攝取「比例」。對於想要減脂瘦身的人，孫語霙建議使用「211餐盤」飲食守則，所謂「2」是指每餐蔬菜類吃2份，蔬菜熱量低、飽足感佳，裡頭富含的纖維還能幫助燃燒內臟脂肪；而另外兩個「1」分別是指吃1份拳頭大的全穀雜糧類，以及1份手掌大的蛋豆魚肉類，如此一來就容易將每餐熱量控制下來也能吃飽。

孫語霙接著用實際的案例說明該如何選擇食物，他列出了早餐店、便利商店及自助餐的食物，並用營養素的原則解析什麼食物的搭配會比較好。除了飲食，運動也是保持好體態的重要因素，「一直當沙發馬鈴薯的話，脂肪細胞會越來越大」孫語霙提醒道。他一併介紹了運動前、運動後的飲食守則，他解釋運動後是肌肉對於養分競爭最強的時機，所以運動後的營養補充十分重要，補充足夠的蛋白質有助於肌肉量的增加，不過要注意的是，不要隔太久才補充營養，否則效果會下降。

而在最後的問答環節，參與者踴躍舉手提出問題，其中包括斷食減肥是否有效、不吃澱粉是否會瘦得更快等，孫語霙表示：「減肥的大方向就是整天熱量的控制。」他建議每個人可以依照自己的生活習慣，選擇自己能配合的方式，這樣才是持之以恆的關鍵。